חלה מתוקה (3 חלות, 600 גרם כל אחת)

חלה מתוקה (3 חלות 600גר כל אחת)

1 קילו קמח

50 גר שמרים

150 גרם סוכר*

100 מ"ל שמן

10 גרם מלח

1 ביצה

500 מ"ל מים פושרים

להברשה:

1 ביצה טרופה

1/4 כוס גרגרי שומשום\פרג

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר, השנן, המלח והביצה.

מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה וממשיכים ללוש עד שהבצק אחיד וחלק, לפחות 10 דקות (ידנית או במיקסר).

מכסים ומשהים לתפיחה במקום חמים במשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים וכל חלק קולים לצמה. מניחים למנוחה של כ-15 דקות.

מעבירים תבנית משומנת, מברישים בביצה טרופה ומפזרים את השומשום\פרג.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות, מניחים לצינון של כמה דקות ומגישים.